Творожная запеканка как чизкейк

Дарья Близнюк Десерты и выпечка Чизкейки Запеканки

Как приготовить творожную запеканку как чизкейк из творога, только без сыра 😂. Нежнейшая текстура 🔥 Обожаю❤️. Автор: Дарья Близнюк. .

Ингредиенты

Творог 500г
Яйца 3шт СО (180г)
Сливки 33-35% или сметана 20-25% 200г
Сахар 70г (но тут можете делать слаще, если любите сладенькое)
Мука (пшеничная/рисовая или кукурузный крахмал)60г
Ваниль в любом виде

Малина (свежая/замороженная или даже варение ) 200г

Сметана 20-20% 350-400г
Яйца 2шт со (120г)
Сахар ванильный 20г
Мука (пшеничная/рисовая или кукурузный крахмал) 20г

Как приготовить Творожная запеканка как чизкейк рецепт пошагово

1. Обязательно погружным блендером пробиваю творожную начинку. Для более нежной текстуры, надо разделить желтки и белки, белки взбить с сахаром и потом в самом конце лопаточкой вмешать в творожную массу. Форма 20х20см.

2. Застелить пергаментом. Выложить творожную массу. Сверху малину. Залить сметанной массой. Выпекать в разогретой до 170-180С духовке минут 40-60. Верх должен схватиться, центр слегка подрагивать, как чизкейк.

3. Вынуть , остудить в форме, потом ночь подержать в холодильнике, ехать и есть. Но до утра доживает редко, несмотря на то, что получается много.