Бутерброды брускетты с хурмой и утиной грудкой

Готовим с Просто Кухня Бутерброды брускетты с хурмой и утиной грудкой в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 107 рублей
Стоимость 4 порций: 428 рублей

Хлеб каравай пшеничный 2 больших ломтика — 17 рублей («Ашан», 300 г = 63 р.)
Утиная грудка 1 шт. 300 г — 216 рублей («Ашан», 1 кг = 720 р.)
Сыр творожный сливочный 80 г — 78 рублей («Ашан», 140 г = 137 р.)
Апельсин (цедра) ½ шт. — 19 рублей («Ашан», 1 кг = 190 р.)
Мята свежая 2 веточки — 10 рублей («Ашан», 100 г = 130 р.)
Хурма плотная ½ шт. 170 г — 29 рублей («Ашан», 1 кг = 170 р.)
Мёд жидкий 1 ч. ложка — 5 рублей («Ашан», 500 г = 290 р.)
Фундук обжаренный 20 г — 47 рублей («Ашан», 150 г = 350 р.)
Розовый перец горошком 1 г — 7 рублей («Ашан», 30 г = 205 р.)

Цены актуальны на ноябрь 2024 года

Как приготовить Бутерброды брускетты с хурмой и утиной грудкой рецепт пошагово

1. На утиной коже сделать надрезы крест-накрест не прорезая мясо и отправить кожей вниз на разогретую сухую сковороду. Постепенно прожарить со всех сторон на медленном нагреве по 5 минут с каждой стороны на вытопленном утином жире. Затем выключить нагрев и накрыть фольгой, чтобы мясо дошло до готовности. Нарезать утку на слайсы для сервировки брускетты.

2. К творожному сыру натереть на мелкой тёрке цедру ½ апельсина и мелко нарезанные листики мяты (1 веточка), перемешать. Отрезать от хлеба большие ломтики средней толщины и слегка подсушить на разогретой сковороде с двух сторон. Дать остыть 1 минуту. Хурму очистить от шкурки и нарезать крупными ровными кубиками.

3. Сервировка: Смазать ломтики творожным сыром, положить сверху кусочки хурмы и слайсы утиной грудки. Посыпать мелко нарезанным фундуком и украсить листиками мяты (1 веточка), полить мёдом (по ½ ч. ложке на ломтик) и посыпать розовым перцем горошком. Разрезать каждую брускетту пополам.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022