Крем из запеченных баклажанов с помидорами черри

Крем из запеченных баклажанов с помидорами черри простой рецепт. .

Ингредиенты

•2 средних баклажана
•2 столовые ложки греческого йогурта или сметаны
•10 помидоров черри
•1 зубчик чеснока
•базилик
•орегано
•кедровые орехи
•соль, перец
•оливковое масло

Как приготовить Крем из запеченных баклажанов с помидорами черри рецепт пошагово

1. Баклажаны помыть, обсушить, наколоть зубочисткой, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекать при температуре 190 градусов около 30 минут (через 15 минут перевернуть).

2. Тем временем разрезать помидоры черри на четвертинки, смешать их с разрезанным пополам чесноком (перед подачей убрать), несколькими листиками базилика, орегано, солью. Завернуть баклажаны в пищевую пленку, срезать кончик и извлечь мякоть.

3. Поместить мякоть в чашу блендера, добавить греческий йогурт, 1 столовую ложку оливкового масла, соль, перец. Измельчить до кремообразной консистенции. Подавать крем ид баклажанов с помидорами черри, кедровыми орешками и обжаренным хлебом.