Армянский хлеб матнакаш домашний

1. Растворить дрожжи в воде. Соединить муку, соль и масло, влить дрожжи. Перемешать до полного соединения всех ингредиентов. * должны получить очень жидкое тесто. Накрыть и убрать в холодильник на ночь. Стол обильно смазать растительным маслом, выложить тесто.

2. Разделить на куски. Каждый кусок подкатать и сразу выложить на пергамент. Оставить на 10 минут. После, влажными руками придать форму. Духовку греть при 250С час. Из воды и муки приготовить жидкий глазурь.

3. Для этого соединить их и довести до кипения. Остудить. Нанести глазурь на заготовки, провести пальцем по заготовке придавая характерный узор. Выпекать 20 минут. Первые 10 с паром.