Запеченная картошка с хрустящей корочкой в духовке

Запеченная картошка с хрустящей корочкой в духовке простой рецепт. .

Ингредиенты

450 гр некрупного картофеля 12–16 шт
3 ст. л. оливкового масла
2 измельченных зубчика чеснока
2 ч. л. свежего измельченного розмарина
¼ стакана тертого веганского сыра (необязательно)
½ ч. л. соли
½ ч. л. черного перца
Специи и травы можете использовать свои любимые )

Как приготовить Запеченная картошка с хрустящей корочкой в духовке рецепт пошагово

1. Картошку хорошенько моем, НЕ чистим. Разогреваем духовку до 220 С. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варим картофель, до готовности, примерно 15-20 минут. Сливаем воду и даём картофелю немного остыть.

2. Перекладываем картофель на большой противень с бортиками. Поливаем картофель оливковым маслом, посыпаем чесноком, розмарином, сыром, солью, перцем и перемешиваем руками. Можно отдельно в мисочке смешать все ингредиенты для заправки, чтобы потом было удобнее смазать картофель.

3. И стаканом придавливаем каждую картошину, чтобы она немного треснула. Выпекаем 15 минут, пока дно не станет золотистым. Затем переворачиваем лопаткой на другую сторону.