Ленивый вок

Ленивый вок рецепт простой. Почему ленивый, потому что блюдо приготовлено на обычной сковороде, но вкусно очень. .

Ингредиенты

Состав из простых ингредиентов может быть взаимозаменяем или дополняем различными овощами, грибами, зеленью. Мясо, птица или морепродукты будут по-своему интересно смотреться в этом блюде, каждый трактуя свой уникальный вкусовой букет от того, что вам захочется больше.
⠀
Напишу базу для соуса-заправки вока, а дальше дело предпочтений и ваших экспериментов😉

Как приготовить Ленивый вок рецепт пошагово

1. Для соуса. ⠀ Залить сушёные шиитаке 15шт 3 стаканами воды или овощного бульона, добавить мелко тертый корень имбиря вместе с соком (кусок с большой палец), мелко тертую цедру лимона (старайтесь не задевать белую часть), 3ст л соевого соуса (попробовать бульон на соль), у меня был сушеный сельдерей (добавили 2ч л, придал супер аромат).

2. Нагреть и готовить на медленном огне 15мин. Оставить настаиваться на час, процедить. Шиитаке нарезать, остальной жмых утилизировать, специи отдали все себя. В бульон вмешать 3ст л терияки. ⠀ Обжарить морковь, шиитаке, несколько зубчиков чеснока и лук (у меня был красный репчатый и порей) но порей добавлять позже, он готовится очень быстро. ⠀

3. Параллельно поставить вариться рисовую лапшу, но учесть что ей нужно не более 3-5 мин. (в соответствии с инструкцией на упаковке). Овощи обжариваю всегда с добавлением сливочного масла. В самом конце добавить к овощам кубики цукини, обжарить буквально 2 мин на сильном огне, выложить лапшу, залить бульоном и готовить ещё 5мин до уваривания соуса. ⠀

4. Лапшу хорошо будет посыпать рубленной петрушкой и семенами нигеллы (я их предварительно обжарила на сухой сковороде до аромата и храню в банке для необходимости). Подачу решила сделать с запеченной куриной грудкой👌🏻 Это несомненный кайф😉

Похожие рецепты