Бурятские позы (Буузы) по-Иркутски

Как сделать Бурятские позы (Буузы) по-Иркутски рецепт простой. .

Ингредиенты

Начинка:
✓Фарш мясной - 1,5 кг.
✓Лук репчатый - 450 гр.
✓Соль, черный перец, чеснок по вкусу.

Тесто:
✓Мука - 1 кг.
✓Вода - 350 гр.
✓Яйцо 2 шт.
✓Соль - 1 ч.л.

Как приготовить Бурятские позы (Буузы) по-Иркутски рецепт пошагово

1. Тесто должно получиться как на пельмени, муки может уйти чуть больше или чуть меньше. Хорошо вымешанное тесто поставьте в холодильник отдохнуть примерно на 30 минут. Затем сформируйте заготовку для лепки в виде шариков.

2. Чтобы шарики не заветрелись, нужно укрыть пищевой пленкой. Немного муки потребуется при лепке, но это незначительное количество. Я лепила из примерного расчёта на 1 позу - шарик из теста 30 - 35гр., фарш с луком и специями - 50гр.

3. У меня получилось 40 штук поз. Несколько штук я заморозила. Готовят позы на пару 20-25 минут, а если замороженные то 35-40 минут. Подавать можно с соевым соусом или сметаной, майонезом.