Ленивые вареники с творогом Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Ленивые вареники с творогом рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 2 порций: 226 рублей
Стоимость 1 порции: 113 рублей

Ингредиенты:

Творог 9% 200г — 98 рублей («Ашан», 200 г = 98 р.)
Яйцо 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 103 р.)
Мука 150г — 8 рублей («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Сахар 2 ст. ложки с горкой — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 53 р.)

Соус
Вишня свежезамороженная 300г — 74 рубля («Ашан», 1 кг = 246 р.)
Сливочное масло 20г — 16 рублей («Ашан», 180 г = 149 р.)
Мята свежая 4 веточки — 13 рублей («Ашан», 100 г = 90 р.)
Сахар 2 ст. ложки с горкой — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Крахмал 1 ч. ложка — 1 рубль («Ашан», 200 г = 37 р.)

* цены актуальны на март 2022 года

Как приготовить Ленивые вареники с творогом Просто Кухня рецепт пошагово

1. Творог помять вилкой, добавить яйцо, 2 ст. ложки с горкой сахара, муку и перемешать до однородной консистенции. Накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 10 минут. Совет от шефа: Фишка – небольшое количество муки, чтобы вареники получились более творожными Вишню переложить в глубокую сковороду или сотейник, всыпать 2 ст. ложки сахара и томить на медленном огне, чтобы постепенно растаяла вишня и растопился сахар.

2. Крахмал (1 ч. ложка) развести в 50 мл воды. Когда вишня начнёт закипать, влить небольшими порциями разведённый крахмал, ориентируясь на густоту консистенции. В конце в горячий соус добавить кусочек сливочного масла и перемешать, пока не растопится. На стол насыпать муку (1 ст. ложка с горкой) и переложить тесто, обсыпать тесто со всех сторон и скатать тесто в колбаску.

3. Разрезать колбаску на небольшие кусочки и слегка спрессовать. Отправить кусочки теста в кипящую воду, когда вареники всплывут, варить ещё 2 минуты. Сервировка: На порционные тарелки налить вишнёвый соус, сверху выложить вареники и украсить мелко нарубленной мятой.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022