Домашние ПП пельмени с говядиной на кипятке

Как сделать Домашние ПП пельмени с говядиной на кипятке рецепт простой. Уверен, что многие из нас любят пельмени, но есть масса сдерживающих факторов, чтобы их не есть. Магазинные пельмени не всегда имеют тот состав, который можно было бы назвать идеальным, даже за высокую стоимость продукта. Люди, которые следят за своей фигурой, стороной обходят витрины с пельменями и об одной мысли о них начинают полнеть.⁣⁣⠀⠀ Но! Если приготовить домашний вариант пельменей с постной говядиной, да ещё и из цельнозерновой муки, то это блюдо может с гордостью носить звание - ПП. ⠀ Ну, если вы конечно не зальёте их майонезом с кетчупом.⁣⁣ .

Ингредиенты

Стoимocть за 1 кг: 352 p. (я специально для вас посчитал)⁣⁣⠀
Выход: 1.25 кг⁣⁣⠀
КБЖУ на 100 г:⁣⁣⠀
196.1/14.1/21.8/5.5⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Говядина - 580 г (тазобедренная часть)⁣⁣⠀
Лук - 1 шт (140 г)⁣⁣⠀
Соль и перец - по вкусу⁣⁣⠀
Мука ц/з пшеничная - 420 г⁣⁣⠀
Яйцо - 1 шт⁣⁣⠀
Оливковое масло - 1 ст л⁣⁣⠀
Соль - щепотка⁣⁣⠀
Кипяток - 190 мл⁣⁣⠀

Как приготовить Домашние ПП пельмени с говядиной на кипятке рецепт пошагово

1. В первую очередь приготовить тесто, потому-что оно должно будет отдохнуть полчаса, после приготовления.⁣⁣⠀ Итак, в миску засыпать муку, добавить щепотку соли и перемешать.⁣⁣⠀ Сделать в муке лунку, разбить яйцо и влить масло. Хорошо перемешать.⁣⁣⠀ Влить кипяток, хорошо замесить тесто до однородной массы. Завернуть в пакет и оставить на полчаса при комнатной температуре.

2. Тесто получается очень эластичным, не липнет к рукам и легко раскатывается.⁣⁣⠀ Тем временем приготовить фарш. Для этого прокрутить говядину с луком, добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать, в идеале ещё отбить завернув в пакет.⁣⁣⠀

3. Тесто разделить на несколько частей, раскатать удобным вам способом, я это делал с помощью насадки для планетарного миксера.⁣⁣⠀ С помощью стакана вырезать кружочки, разложить начинку, свернуть и сформировать пельмени.⁣⁣⠀ После того, как вода закипит, в кастрюлю заложить пельмени. Варить чуть дольше обычного в подсоленной воде. Я варил около 4-5 минут после всплытия.⁣⁣⠀