Домашние бургеры с котлетой из говяжьего фарша

1. Готовим тесто для булочек. В тёплое молоко добавляем соль и дрожжи (1ч.л). Даём «отдохнуть» 20 минут. Далее добавляем яйца, растопленное сливочное масло и муку (столько, сколько возьмёт тесто). Оно должно быть мягким.

2. Замешиваем тесто, оставляем в теплом месте на 1 час для подъема. Затем формируем булочки 8-9 штук весом 110гр примерно. Выкладываем их на противень, смазываем желтком с молоком и посыпаем кунжутом. Выпекаем минут 20-25 при 200С. Готовим котлеты из фарша. У меня уже были заранее готовые).

3. Обжариваем их с двух сторон и в конце на одну сторону выкладываем ломтик сыра, чтобы он расплавился. Собираем 🍔 Булочки разрезаем и обжариваем обе части на месте разреза. На булочку намазываем соус (у меня домашний кетчуп) затем салат, ломтик помидора, котлета с сыром, карамелизованный лук, булочка с соусом.