Домашний хлеб Дружба

Домашний хлеб Дружба рецепт
Как сделать Домашний хлеб Дружба рецепт простой в духовке. .

Ингредиенты

215 гр пшеничной муки в/с
210 гр воды
140 гр Левито Мадре
25 гр пшеничной цельнозерновой муки
25 гр рисовой муки
6 гр соли

Как приготовить Домашний хлеб Дружба рецепт пошагово

1. Смешать всю муку, воду и закваску до однородности, накрыть и оставить на 30 минут. Через 30 минут: Внести соль и вымесить до гладкости и эластичности. Накрыть и оставить на 2-2,5 часа до увеличения в 2 раза.
2. Через 2-2,5 часа: Разделить, округлить, накрыть и оставить на 15-30 минут. Через 15-30 минут: Сформовать, как нравится, уложить в корзинки, накрыть и оставить на 8-12 часов в холодильнике при 5-7С до увеличения в 1,5 раза.
3. Через 8-12 часов: Перевернуть на пергамент, надрезать. Выпекать при 250С с паром 10 минут, далее при 230С без пара ещё 10-15 минут.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021