Фаршированная курица с кускусом, сухофруктами и мандаринами

Курица со сложным внутренним миром 🐔 Так бы его назвала одна моя подруга. Тем временем эксперимент по начинению птиц всяким продолжается. Готовим Запеченную фаршированную курицу с кускусом, сухофруктами и мандаринами рецепт простой в духовке. В это раз содержимым будет кускус, сухофрукты и мандарины. Ну куда уж без них? Время такое, мандариновое🍊 ⠀ В теории кускус должен будет забрать излишки жира у крылатого и превратиться в очень густую и вкусную массу🤔

Проверим? ⠀ Полчаса возни с курито, пара часов в позиции Хатико с отвлечением на сериальчик. И что по итогу? Весь жир кускус впитать не смог, от долгого температурного воздействия он приобрел структуру неэстетичной мамалыги. Но, да простят меня эстеты, как же это было вкусно. Всем рекомендую, на сим отклоняюсь и оставляю рецепт ниже. .

Ингредиенты

На 2 кг птицу
— 20 г сливочного масла
— 40 мл оливкового масла
— 2 лука шалот или обычного мелкого
— 1 з чеснока
— 150 г кускуса
— 100 мл овощного бульона
— 100 г сушеной клюквы
— 50 г сушеной вишни
— 100 г крупно нарезанной кураги
— цедра и сок 1 мандарина
— мелко нарубленные листья с 1 пучка шалфея
— 1 взбитое яйцо
— щепотка соли

Как приготовить Фаршированная курица с кускусом, сухофруктами и мандаринами рецепт пошагово

1. Растопите в сковороде на среднем огне сливочное масло, добавьте оливкового, обжарьте лук и чеснок 5 мин. Добавьте кускус, сухофрукты, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и подержите 10 мин.