Курица со шпинатом и черри в сливочном соусе

2 куриных филе
200 г шпината (листочки, не измельченного)
2 дольки чеснока
10 помидорок черри
кусочек пармезана

Соус: 200 г 33% сливок + 300 мл молока + 1 ст.л. без горки муки
ИЛИ 500 мл сливок 10-15% и 1/2 ст.л. муки
масло, соль, перец, щепотка мускатного ореха