Куриные ножки с корочкой в соусе в духовке

Куриные ножки с корочкой в соусе в духовке рецепт
Куриные ножки с корочкой в соусе в духовке по рецепту канала Коллекция Рецептов.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайная ложка мускатного ореха
• 2 крупных сладких яблока
• 1/2 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка соли
• 1 килограмм куриных голеней
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса
• 1/2 чайная ложка перца

Соус:
• 2 чайная ложка апельсинового джема (меда)
• 100-150 грамм сливок 20-35%
• 250 грамм апельсинового сока
• 1 чайная ложка цедры апельсина
• Щепотка соли по вкусу

Как приготовить Куриные ножки с корочкой в соусе в духовке рецепт пошагово

1. У меня килограмм куриных голеней, которые я предварительно помыла и обсушила бумажным полотенцем. Добавляем к ним полную чайную ложку соли и по пол чайной ложки перца, мускатного ореха и молотого кориандра. Сбрызгиваем курицу оливковым маслом и бальзамическим уксусом, все хорошо перемешиваем и складываем голени в форму для запекания.
2. Оставляем курицу на столе хотя бы на полчаса для маринования, а затем отправляем в духовку, разогретую до температуры 200С на 30 минут. Как только курочка зарумянится, готовим соус-заливку: смешиваем 250 мл свежевыжатого апельсинового сока - это сок двух крупных апельсинов, 100-150 г сливок жирностью от 20 до 35%, добавляем чайную ложку апельсиновой цедры и 2 чайные ложки апельсинового джема - если такого нет, замените на 2 чайные ложки меда или одну ложечку сахара.
3. Соус перемешиваем и достаем полуготовую курочку из духовки. Переворачиваем голени румяной стороной вниз, по всей форме раскладываем два сладких яблока, порезанных на крупные дольки и заливаем все сливочно-апельсиновой заливкой. Снова отправляем форму в духовку и запекаем еще 40 минут при той же температуре. В этот момент по дому разносится необычайно вкусный цитрусовый аромат - настоящее предвкушение праздника! За это время нужно еще один раз перевернуть голени и яблоки для равномерного запекания и образования золотистой корочки. Достаем готовую курицу из духовки и сразу же подаем к столу!
0
(0 гол.)
Коллекция Рецептов

Автор рецепта Коллекция Рецептов Дина, на сайте есть множество последних новых видео рецептов Дины и ее канала "Коллекции Рецептов".

Похожие рецепты
Комментарии (0)
13+3=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube