Кебаб из рыбы

Кебаб из рыбы рецепт - кебаб из тунца. Для его приготовления нам потребуется тунец, кунжутное масло, листья кинзы, лайм, имбирь, сахарная пудра, соль и перец. .

Ингредиенты

3 ст.л. кунжутного масла
250 гр. тунца
2-3 веточки кинзы
2 см корня имбиря
3 ст.л. сока лайма
соль и перец по вкусу
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сахарной пудры

Как приготовить Кебаб из рыбы рецепт пошагово

1. Для начала необходимо разделать рыбу. Если вы используете филе, просушите его. Нарезаем кубиками 3 на 3 см. Делаем маринад. Необходимо натереть на мелкой терке имбирь, добавляем кунжутное масло, сахарную пудру, сок лайма. Слегка посолить и поперчить, Перемешать.

2. Маринад готов. Часть маринада перекладываем в миску. Далее нам необходимо переложить рыбу в маринад. Перемешать и убрать в холодильник на 30 минут. Перекладываем в миску листья кинзы и добавляем остаток маринада, снова перемешиваем. Соус готов. Прошло 30 минут, теперь необходимо нанизывать кусочки тунца на шпажку.

3. Необходимо нагреть сковороду гриль с низким бортом, налить небольшое количество масла. Обжариваем кебаб. Обжариваем каждый стороны по 1 минуте. Рыба готова, выключаем и снимаем с огня. Последний штрих - это соус. Кебаб из тунца готов.