Квашеные помидоры с чесноком быстрого приготовления

Помню у бабушки в деревне в подвале стояла бочка с квашеными бурыми и зелёными помидорами 🙂. А мы были маленькие и на дух не переносили этот запах 😄 Но прошло время, мы выросли и теперь от этого запаха аж слюнки текут 😋. Это конечно рецепт не бабушкиных помидор, но тоже безумно вкусный. Как приготовить вкусные домашние Квашеные помидоры с чесноком быстрого приготовления рецепт простой. .

Ингредиенты

Помидоры бурые и зелёные - 1 кг
Перец болгарский - 1 шт
Морковь - 1 шт
Петрушка - 1 пучок
Чеснок - 5 зубч
Кориандр молотый - 1 ч.ложка
Перец молотый - 0,5 ч.ложки
Лавровый лист - 3 - 4 шт
Подсолнечное масло - 2 ст.ложки
Вода - 1 л
Соль - 2 ст.ложки
Сахар - 0,5 ст.ложки

Как приготовить Квашеные помидоры с чесноком быстрого приготовления рецепт пошагово

1. Помидоры промыть и надрезать крест на крест. Болгарский перец и чеснок измельчить в блендере, добавить натертую на крупной терке морковь, рубленую петрушку, перец молотый, кориандр и подсолнечное масло.

2. Перемешать и начинить наши помидоры. Поместить помидоры в миску, добавить лавровый лист и приготовить рассол. В литре воды растворить сахар и соль, закипятить, остудить до 70 гр и залить помидоры.

3. Накрыть крышкой и оставить в тёплом месте(в комнате) на 4-5 дней. Если в помещении прохладно может понадобиться больше дней или же делайте на свой вкус. Приятного аппетита!!!