Шведский сэндвич бутербродный торт с форелью Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Шведский сэндвич бутербродный торт с форелью рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 600г слабосолёной форели: 476 рублей
Стоимость 150г слабосолёной форели: 119 рублей

Стоимость 2 сэндвичей: 169 рублей
Стоимость 1 сэндвича: 84 рубля

Для засолки форели
Форель охлаждённая филе 600г — 420 рублей
Розовый перец горошек 1 большая горсть — 30 рублей
Водка 2 ст. ложки — 17 рублей
Укроп 10г — 5 рублей
Морская крупная соль 30г — 3 рубля
Сахар 2 щепотки — 1 рубль

Для сэндвичей
Форель слабосолёная 150г — 119 рублей
Сливочный сыр 2 ст. ложки с горкой — 16 рублей
Хлеб цельнозерновой 4 ломтика — 15 рублей
Салат листовой 4 листа — 10 рублей
Свёкла мелкая 2 шт. — 9 рублей

* цены актуальны на август 2021 года

Как приготовить Шведский сэндвич бутербродный торт с форелью Просто Кухня рецепт пошагово

1. Розовый перец помять и измельчить. Укроп мелко нарубить и отправить к перцу, добавить морскую соль, 2 щепотки сахара, 2 ст. ложки водки и перемешать. На дно формы положить немного маринада, выложить сверху форель и равномерно покрыть маринадом всю поверхность рыбы.

2. Отправить форель в холодильник на 3 часа. Совет от шефа: Подойдёт любая красная рыба: лосось, форель или кета. С засоленной форели убрать ножом лишний маринад и нарезать филе на тонкие слайсы. Заранее отваренную и остывшую свёклу очистить и натереть на крупной тёрке.

3. Сливочный сыр намазать на 4 ломтика хлеба. Выложить слайсы лосося на два ломтика хлеба на сторону с сыром. На рыбу выложить по 2 листика салата, слой свёклы и накрыть ломтиками хлеба сыром вниз.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022