Французский пирог Киш Лорен с курицей, сыром и беконом

Как сделать Французский пирог Киш Лорен с курицей, сыром и беконом рецепт простой. Привет всем! Не забываем, что я кроме видосиков ещё и рецепты записываю для вас!😃 Киш - это французский тарт с начинкой. По-нашему - просто заливной пирог. Почему я не готовила его раньше???🤩 Ну тааак вкусно, вам не объяснить! Я готовила его впервые (представьте🙈) и я почему-то всегда думала, что такая начинка получится по вкусу как омлет. Но нет! Начинка получилась просто нежнейшая, такая сливочная, лёгкая! В общем, обязательно хоть раз нужно это попробовать и вы вряд ли остановитесь 😆 .

Ингредиенты

На форму 22-24 см.

Тесто-основа:
Масло сливочное - 120 г
Мука пшеничная - 180 г
Яйцо - 1/2 шт
Соль - щепотка

Начинка:
Куриное филе - 200 г
Лук репчатый - 1 небольшая луковица
Лук зеленый - по желанию
Чеснок - 1/3 зубчика
Ветчина - 50 г
Петрушка - по вкусу
Соль, перец, масло для обжарки

Заливка:
Сливки от 33% - 100 г
Молоко - 100 г
Яйца - 2,5 шт
Сыр моцарелла - 100 г
Сыр пармезан - 10 г
Соль, перец по вкусу

Как приготовить Французский пирог Киш Лорен с курицей, сыром и беконом рецепт пошагово

1. Для теста. Смешать холодное Масло с мукой и солью до крошки, добавить пол яйца. Быстро замешать тесто, раскатать в круг d=25-26 см. Переложить в форму и охладить 30 минут. Затем испечь 15 минут при 180С, выложив сверху пергамент и фасоль (чтобы тесто не сползло с формы).