Рулетики из кабачков в томатном соусе с сыром рикотта в духовке

1. Кабачки нарезаем на слайсы толщиной 4-5 мм, кладём их на пергамент, солим, поливаем растительным маслом и отправляем в духовку на 20 минут на 200 градусов. ⠀

2. Для начинки мелко нарезаем чеснок и зелень, у нас была петрушка. Смешиваем с рикоттой, натертым сыром и яйцом. Можно немного посолить. ⠀

3. В форму для выпекания наливаем томатный соус, скручиваем кабачки с начинкой и кладём их на подушку из томатного соуса.

4. Сверху опять поливаем соусом и посыпаем сыром. ⠀ Отправляем в духовку на 15 минут на 200 градусов. Вот и всё, наслаждайтесь.