Домашняя кесадилья с курицей, сыром, кукурузой и помидорами

1. Начинаем с начинки. С початка кукурузы срезаем зёрнышки. Нарезаем куриное бедро мелкими кусочками и затем также помидоры. Далее сыр Сулугуни натираем на крупной тёрке. Собираем кесадилью.

2. Лаваш кладем на сковородку и выкладываем на него начинку, ровно на одну половину лепёшки. Сыр, курицу, кукурузу, свежие помидоры. Сверху посыпаем остатками сыра.

3. Закрываем начинку второй половинкой лаваша. Сковородку ставим на медленный огонь и даём кесадильи нагреться и немного подсушиться. Примерно по 2 минуты на каждую сторону.

4. Снимаем со сковороды, нарезаем на порции, выкладываем на тарелку. Нарезаем свежую кинзу, перемешиваем с йогуртом и поливаем сверху закуски.