Спагетти в сливочном соусе с лососем Просто Кухня

И вы же понимаете, что в ПРО100КУХНЕ не может быть одного рецепта! Готовим с Просто Кухня Спагетти в сливочном соусе с лососем рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 2 порций: 197 рублей
Стоимость 1 порции: 98 рублей

Лосось холодного копчения 80г — 97 рублей
Сливки 20% 100 мл — 30 рублей
Спагетти тонкие 200г — 20 рублей
Сыр твёрдый 20г — 18 рублей
Белое сухое вино 30 мл — 10 рублей
Оливковое масло 15 мл — 9 рублей
Брокколи 2 мал. соцветия — 7 рублей
Лук шалот ½ шт. — 6 рублей
Соль
Перец

Как приготовить Спагетти в сливочном соусе с лососем Просто Кухня рецепт пошагово

1. Спагетти отправить в кипящую воду, варить 4 минуты, постоянно помешивая. Брокколи нарезать на тонкие кусочки. Лук шалот очистить и нарезать мелким кубиком. На разогретую сковороду налить 15 мл оливкового масла и отправить лук. Когда лук начнёт шипеть, забросить к нему брокколи.

2. Влить к брокколи с луком белое сухое вино. Как только вино испарится, влить сливки, довести до кипения на минимальном огне и подержать на нагреве ещё около 1 минуты. В конце посолить щепоткой и поперчить по вкусу.

3. Совет от шефа: Если сливки сильно загустеют, добавьте немного воды от спагетти, контролируя густоту.

4. Лосось нарезать тонкими крупными кусочками и отправить в сливочный соус, перемешать, слегка нагреть и снять с огня. Переложить спагетти в соус и хорошенько перемешать. Сервировка: Переложить пасту на порционные тарелки и посыпать тёртым сыром.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022