Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии

Как сделать тонкое тесто для пиццы как в пиццерии рецепт в домашних условиях. Когда я ходила на уроки английского в Минске и темы были о болезнях и плохом самочувствии... в стиле - I feel sore throat... Я думала про себя , что - это неинтересная тема... Ну каковы шансы, что в отпуске я буду объяснять кому то про насморк или обморок... Ведь английский я предполагала использовать исключительно в отпуске( и по работе конечно - но заказчику совершенно не интересны мои симптомы плохого самочувствия даже на русском 🤣...) Но вчера- бегая из кабинета в кабинет с дочкой на руках, пытаясь объяснить её симптомы на английском🤯... Я вспомнила свои грустные вздохи и нежелание учить словарик болезней с упреком себе! 👨‍🎓 Муж учил болезни добросовестно, за что ему СПАСИБО 🙏... Учитесь друзья! Обязательно учите языки ( это делает ваш мозг пластичнее, помогает ему быть более гибким! И это только побочный эффект!) Бонус- это возможность объясниться в любой стране мира (ну или в конкретной стране) Ведь мы никогда не знаем какой дорогой завтра пойдём и что нам приготовлено в будущем. ✌ .

Ингредиенты

Тонкое тесто для пиццы
200 гр муки ( желательно 30% высокобелковой мукой)
щепотка соли
1 чл сухих дрожжей
1 ст л растительного масла
130 мл воды

Для начинки:
120 грамм моцареллы
150 гр бекона
7-8 шт помидоры черри
+ СОУС

Варианты соуса :
ВАРИАНТ 1 :
2 ст.л. томатного соуса
3 ст.л. сметаны
1 чл. горчица
оливковое масло ароматное

Варианты соуса :
ВАРИАНТ 2 :
Томатный соус
150 гр помидор (1 средний мясистый , зрелый)
1 зубчик чеснока
2 ст.л. оливкового масла
молотый перец
соль
орегано и базилик (сушёный )
Опционально: 1 чл бальзамического соуса

Как приготовить Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии рецепт пошагово

1. Тонкое тесто для пиццы.
Замесить тесто, оставить на расстойку до подъёма в 2 раза

2. Соус.
Всё пюрировать блендером. соус готов.

3. Когда тесто подымется - обмять его и разделить на шарики (видео формовки в карусели). Дать полежать 10 минут, затем - растянуть в лепёшку - оставляя борт. В центр - распределить соус. Уложить сыр сычужный, моцареллу, сверху - черри. Немного запечь и затем выложить бекон. Выпекать при 250 гр примерно 8-9 минут либо при 180 (что хуже) примерно 20. Украсить пиццу соусом песто (по желанию) и листиками свежего базилика