Кутабы с мясом, сыром и зеленью по азербайджански
![Кутабы с мясом, сыром и зеленью по азербайджански рецепт](/uploads/posts/2021-06/1624563642_screenshot_66.jpg)
Ингредиенты
(на фото 2 порции):
Тесто (1 порция) ⠀
260 г пшеничной муки ⠀
140-150 г⠀кипятка ⠀
1/2 ч л соли ⠀
1 ст л оливкового масла ⠀
Начинка ⠀
▶ сырная (на 1 порцию теста) ⠀
300 г тертого сыра (брынза, сулугуни или микс)⠀
Укроп ⠀
▶ Мясная (на 1 порцию теста) ⠀
300 г фарша ( любой, я брала из баранины) ⠀
1 луковицы ⠀
Соль, перец, специи по вкусу ⠀
Тесто (1 порция) ⠀
260 г пшеничной муки ⠀
140-150 г⠀кипятка ⠀
1/2 ч л соли ⠀
1 ст л оливкового масла ⠀
Начинка ⠀
▶ сырная (на 1 порцию теста) ⠀
300 г тертого сыра (брынза, сулугуни или микс)⠀
Укроп ⠀
▶ Мясная (на 1 порцию теста) ⠀
300 г фарша ( любой, я брала из баранины) ⠀
1 луковицы ⠀
Соль, перец, специи по вкусу ⠀
Как приготовить Кутабы с мясом, сыром и зеленью по азербайджански рецепт пошагово
1. Приготовьте начинку. Для сырной - сыр натрите на тёрке, добавьте укроп, перемешайте. Посолите, если необходимо (обычно сами сыры уже солёные). Для мясной - лук измельчите, добавьте к фаршу, посолите, поперчите, можно добавить специи. Перемешайте. ⠀
2. Приготовьте тесто. В миску добавьте муку, соль, оливковое масло и кипяток. Замесите. ⠀ Тесто разделите на несколько частей. Раскатайте каждую часть (тонко) и вырежьте круг, использую тарелку.
![](/uploads/posts/2021-06/1624563645_screenshot_65.jpg)
Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм
![Видео Кутабы с мясом, сыром и зеленью по азербайджански рецепт](/uploads/posts/2021-06/1624563642_screenshot_66.jpg)
![Смотреть](/uploads/playyy.png)
Похожие рецепты