Маковый рулет с клубничной начинкой без муки и сахара

Как сделать маковый рулет с клубничной начинкой без муки и сахара рецепт. Очередной рецепт вкусняшки! .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 гр.: 163/8/7/15

для бисквита:
✔️Яйцо с1 - 3 шт
✔️Крахмал кукурузный- 2 ст.л
✔️Сироп топинамбура (подсластитель) - 2 ст.л
✔️Мак - 1 ст.л
✔️Соль - щепотка
✔️Творог мягкий 0% - 200 гр
✔️Ванилин - 2 гр
✔️Разрыхлитель - 1 ч.л

для начинки:
✔️Рикотта - 200 гр
✔️Сироп топинамбура (подсластитель) - 2 ст.л
✔️Клубника - 100 гр
✔️Фисташка - 15 гр

Как приготовить Маковый рулет с клубничной начинкой без муки и сахара рецепт пошагово

1. Белки отделить от желтков. В глубокой миске смешать желтки, творог, мак, сироп (подсластител), крахмал, ванилин и разрыхлитель. Белки взбить до густой пены с щепоткой соли и ввести в тесто с помощью силиконовой лопатки. Противень застелить ковриком (лучше всего использовать тефлоновый или силиконовый) и разместить равномерно тесто.

2. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 15 -20 минут. Готовому бисквиту дать полностью остыть. Пока бисквит остывает, необходимо приготовить начинку. Смешать риккоту и сиропом с помощью миксера. Клубнику нарезать на маленькие кубики.

3. Намазать бисквит равномерно кремом (удобно делать с помощью кондитерского мешка) посыпать кубиками клубники и свернуть рулет. Сверху украсить оставшимся кремом, клубникой и дробленой фисташкой. Дать постоять в холодильнике минимум 1 час.

Похожие рецепты