Стейки с капусты с ветчиной и сыром

1. Разогрейте духовку до 160 ° C. Краснокочанную капусту нарезать ломтиками толщиной с большой палец. Чеснок очистить и мелко нарезать. Налейте масло в небольшую миску. Добавьте лимонный сок и чеснок и перемешайте. Приправить по вкусу солью и перцем (я люблю добавить еще копченую паприку и горчицу).

2. Положите ломтики красной капусты на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смажьте смесью чеснока и масла двух сторон. Выпекать при 160 ° C 40 минут. Достаньте из духовки и распределите сверху сыр, сбрызните кленовым сиропом (опционально) и запекайте еще 5 минут, пока козий сыр не станет слегка коричневым.

3. Тем временем обжарьте кубики ветчины или бекона на среднем или сильном огне до хрустящей корочки. Кориандр крупно нарезать. Подавать стейки из красной капусты с нарезанной кубиками ветчиной и кориандром. Приятного аппетита!