Домашний люля кебаб на мангале из говядины и свинины

Сегодня приготовим самый сочный люля-кебаб, который Вы пробовали!🔥 Как приготовить вкусный Домашний люля кебаб на мангале из говядины и свинины рецепт. .

Ингредиенты

• Говядина 1 кг🐄
• Баранина 1кг🐏
• Курдюк(бараний жир) 500 г
• Соль 2,5 столовые ложки без горки
• Кориандр
• Зира
• Чёрный перец (мы добавляем по чайной ложке, но Вы ориентируйтесь на свой вкус🥰)

Как приготовить Домашний люля кебаб на мангале из говядины и свинины рецепт пошагово

1. Мясо и курдюк перекручиваем в мясорубке. Добавляем соль и специи. Перемешиваем и хорошо отбиваем фарш. Мы советуем использовать миксер с насадкой для теста.

2. С ним фарш получается более однородный и это занимает не так много времени. Фарш накрываем плёнкой и убираем в холодильник ❄️на 2-3 часа. Люля формируем именно из холодного фарша.

3. Так мясо не будет спадать с шампура и у Вас все обязательно получится! 🔥Жарим на мангале, постоянно перемешивая шампур 7-8 минут. Все готово, можно подавать к столу😉 Приятного аппетита!