Слоеный пирог капрезе с помидорами и сыром моцарелла

Как сделать слоеный пирог капрезе с помидорами и сыром моцарелла рецепт. .

Ингредиенты

Начинка:
10 небольших помидоров, нарезанные ломтиками по 1 см
2 столовые ложки оливкового масла
Хлопья морской соли
Черный перец

Основа:
1 рулет готового слоеного теста, размороженного
200 г моцареллы, нарезанной ломтиками 1/2 см
1 взбитое яйцо
Свежие листья базилика

Как приготовить Слоеный пирог капрезе с помидорами и сыром моцарелла рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 200 ° C. Выложите нарезанные помидоры на противень с антипригарным покрытием и сбрызните оливковым маслом. Приправить солью и перцем и поставить в духовку. Жарьте в течение 20 минут или пока помидоры не станут мягкими и не начнут карамелизироваться по краям.

2. Вынуть из духовки и дать немного остыть. Убавьте температуру духовки до 180 ° C. Чтобы приготовить пирог, раскатайте слегка тесто и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. По краям сделайте надрезы, образуя бортики. Выложите помидоры и моцареллу на тесто, чередуя их.

3. Смажьте края теста взбитым яйцом. Полить помидоры и моцареллу небольшим количеством оливкового масла, приправить солью и перцем. Поставьте в духовку на 15-20 минут, пока тесто не станет хрустящим и золотистым. Достаньте из духовки и положите сверху свежие листья базилика. Подавать немедленно.

Похожие рецепты