Галета Пирог с сыром и цукини на скорую руку

1. Просеянную муку соединить солью и разрыхлителем тесто можно замесить на цельнозерновой пшеничной муке, добавить растительное масло и йогурт любой жирности замесить мягкое тесто вместо кефира подойдет йогурт ссылку на рецепт ржаного теста для такого пирога оставлю под видео накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут.

2. Для начинки соединить измельченную фету или брынзу с яйцом и любым тертым сыром, который хорошо плавится, размешать до однородности добавить мелко нарезанный зеленый лук или лук-порей вместо феты можно использовать творожный или сливочный сыр, не слишком влажный творог, посолить начинку по вкусу на бумаге для выпечки распластать тесто в овальную лепёшку, а затем раскатать скалкой с примерным размером 35 на 25 сантиметров.

3. Выложить начинку и распределить равномерным слоем не доходя до края, три сантиметра на начинку, плотно выложить тонкие кружочки цукини, по желанию посыпать итальянскими травами, свободные края завернуть на начинку и сделать защипы, выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвертации 30 минут до золотистого цвета, слегка остудить и подать.