Рахат лукум клубника

Рахат лукум клубника рецепт
Рахат лукум клубника. Наконец-то настал долгожданный сезон клубники. Это отличный повод полакомиться этой замечательной ягодой и приготовить из неё вкусные и полезные рецепты. Сегодня я приготовлю десерт "Клубничные облака". И конечно же готовится он из клубники. Нам понадобятся: клубника, фруктоза, агар-агар и лимон. .

Ингредиенты

- 400 г клубники,
- 20 г агар-агара
- 300 г фруктозы или сахарной пудры,
- 1 лимон,

Видео рецепт

Как приготовить Рахат лукум клубника рецепт пошагово

1. Пересыпаем клубнику в кастрюлю. Берём миксер с многофункциональной насадкой, измельчаем клубнику в пюре на второй скорости. Пюре готово. Миксер больше не нужен. Добавляем в пюре агар-агар и оставляем на несколько минут для набухания. Немного перемешаем и ждём. Прошло 10 минут. Добавляем фруктозу, лимонный сок.
2. Косточки удаляем, они нам не нужны. Ставим на плиту и на медленном огне, помешивая, доводим до кипения. Как только клубника закипела варим её ещё 1-2 минуты для того, чтобы агар-агар хорошо растворился. Отключаем нагрев и оставляем клубнику остывать. Клубника уже остыла (стала комнатной температуры). Берём миксер, надеваем насадку "венчик" надеваем насадку "венчик" и взбиваем в пышную массу. Получается такая консистенция. Перекладываем пюре в силиконовую форму (из неё удобно доставать).
3. Оставляем в формочке до полного застывания. Десерт уже готов! На основе агар-агара он застывает в течение двух часов. Если готовить на желатине, то понадобится 5-6 часов. Достаём десерт из формы, кладём на сахарную пудру. Можно сверху посыпать сахарной пудрой. Разрезаем на кубики. Сезон клубники очень короткий, поэтому нужно успеть насладиться этой великолепной ягодой.
Похожие рецепты
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021