Домашний адыгейский сыр из молока и уксуса

Как сделать домашний адыгейский сыр из молока и уксуса рецепт. Задолжала я вам рецепт этого сыра… Сыр получается потрясающе вкусным! Конечно при условии что делаете вы его из качественного, лучше фермерского или домашнего молока. .

Ингредиенты

3 литра молока
24 мл 9% уксуса (на 1 литр молока 8 мл), разбавленного водой на глаз
соль
прованские травы
дуршлаг-сито
кастрюля

Как приготовить Домашний адыгейский сыр из молока и уксуса рецепт пошагово

1. Наливаем в кастрюлю молоко. Ставим на огонь. Желательно помешивать. Ждём закипания и выключаем. Тут же вливаем в него уксус. После его добавления жидкость начнет сворачиваться. Начался процесс отхождения сыворотки. Шумовкой собираем все хлопья, укладываем их в дуршлаг-сито или марлю.

2. В этот момент вводим травы, любую зелень, приправу, даже вяленые томаты и прочее. Всё на ваш вкус и фантазию. То есть шумовка хлопьев, посыпали травами, шумовка хлопьев-посыпали травами.

3. Все собрали оставили ковшик на 5 мин. Перевернули, солим по вкусу. Оставляем еще на 15 мин. Переворачиваем второй раз, солим. ⠀ Сыр готов. ⠀ Я выдерживаю ещё сутки в холодильнике. На утро он просто божественный. ⠀