Сырный рулет с начинкой из фарша и грибов

1. К сыру добавляем 2 яйца и сметану, хорошо перемешиваем)
Выкладываем сырную массу на пергамент и отправляем в духовку на 10-15 минут при 200 гр)

2. ДЛЯ НАЧИНКИ:
В фарш добавляем специи и измельчённый лук)
Грибы измельчаем , добавляем лук, обжариваем на капле масла 5-10 минут)

3. Достаём наш готовый сырный блинчик, даём остыть)
Переворачиваем, выкладываем первым слоем фарш)
Вторым слоем отправляем грибы и посыпаем зеленью)
Сворачиваем рулет, оборачиваем в пергамент, выпекаем при 180-200 гр 30 минут )
Наслаждаемся.