Печень с луком жареная на сковороде по-венециански

Как сделать печень с луком жареная на сковороде по-венециански рецепт. Кто ждал рецепт кростаты с малиной и белым шоколадом, то он уже в сторис! Ньокки там же)) Что касается печени, то всё дело в луке! Он должен таять во рту и для этого его нужно деликатно потомить на небольшом огне. Рецепт печени по-венециански очень простой и древний. Ещё в далёкие времена Римской империи готовили печень с инжиром, а со временем венецианцы заменили последний луком. .

Ингредиенты

• 500гр говяжьей/телячьей или свиной печени (4 ломтика)
• 2 луковицы
• 20гр сливочного масла
• оливковое масло
• 80мл воды
• листики петрушки
• 1 ст. ложка винного уксуса
• соль
• чёрный перец (по желанию)

Как приготовить Печень с луком жареная на сковороде по-венециански рецепт пошагово

1. Лук нарезать тонкими полукольцами. В сковороде разогреть оливковое масло со сливочным. Добавить лук и готовить на небольшом огне 5 минут.

2. Добавить уксус, воду и томить 15-20 минут.

3. Увеличить огонь до максимума, выложить ломтики печени, посыпать мелко нарезанной петрушкой, посолить и пожарить с двух сторон (до 5 минут с каждой стороны).

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты