Фунчоза с морепродуктами в домашних условиях

Как сделать Фунчозу с морепродуктами в домашних условиях рецепт. Фунчоза - тонкая лапша из бобовых, очень популярна в азиатских кухнях. ⠀ Все больше завоёвывает популярность и у нас, ее можно часто встретить в меню кафе и ресторанов. ⠀ Готовить ее можно с овощами, морепродуктами, курицей или говядиной. ⠀ Особенность блюда заключается в том, что готовят ее очень быстро, обжаривая все ингредиенты на сильном огне в вок-сковороде. ⠀ Сейчас я представлю вариант фунчозы с морепродуктами. Готовить это блюдо очень просто и получается очень вкусно. .

Ингредиенты

100 г фунчозы (стеклянной лапши)
250 г смеси морепродуктов (у меня мидии и креветки варёно-мороженые)
1 перчик чили (у меня сухой, но лучше свежий)
1 зубчик чеснока
кусочек корня имбиря (примерно 2 см)
оливковое масло
1 ч.л кунжутного масла
горсть кунжутных семян
зелёный лук
~ 50 мл соевого соуса
~ 50 мл сухого белого вина

Как приготовить Фунчоза с морепродуктами в домашних условиях рецепт пошагово

1. Фунчозу залить кипятком и оставить на 10-15 минут, затем откинуть на сито (я разрезаю фунчозу на более короткие кусочки, чтобы удобнее было есть) ⠀ Чеснок, перец и имбирь почистить и мелко нарезать. Зелёный лук мелко нарезать. ⠀ Морепродукты разморозить, дать стечь жидкости и обсудить бумажными полотенцами. ⠀

2. Хорошо разогреть в сковороде или воке оливковое масло, выложить туда чили, чеснок, имбирь. Через минутку выложить морепродукты и обжаривать, всё время помешивая, на сильном огне до выпаривания жидкости. ⠀ Добавить вино, дать закипеть. ⠀

3. Добавить кунжутное масло, соевый соус перемешать и через пару минут отключить огонь. ⠀ Добавить к морепродуктам фунчозу и зелёный лук. Хорошо все перемешать. ⠀ Подавать, посыпав кунжутом.