Паста с грибами в сливочном соусе

Как сделать пасту с грибами в сливочном соусе рецепт. Лёгкая и вкусная, главное, быстрая! Если убрать сыр и взять растительные сливки - можно в пост. .

Ингредиенты

Паста ок 300 гр (типа фетуччине/спагетти)
Шампиньоны 300-400 гр
2 луковицы
Сливки 10-20% 100-150 мл (можно растительные или заменить на воду)
Пармезан 50 гр в соус + для подачи по вкусу
Масло оливковое
Чеснок 1-2 зубчика (можно без)
Перец чёрный молотый
Сушеный базилик (по желанию)
Соль по вкусу
Базилик свежий для подачи

Как приготовить Паста с грибами в сливочном соусе рецепт пошагово

1. Шампиньоны и лук (+чеснок) нарезать. На оливковом масле обжарить чеснок и убрать его кусочки из масла. Затем выложить и обжарить лук и грибы до готовности.

2. Посолить, поперчить и перемешать. В это время отварить пасту на 1 мин меньше, чем указано на упаковке. В грибы влить сливки, добавить пармезан (часть) и перемешать.

3. Тушить 2 минуты. Переложить в блендер и размолоть (можно оставить кусочками по желанию). Далее выложить в сковороду пасту и соус, добавить 1-2 половника воды от пасты, перемешать и готовить ещё 2 минуты.