Жаренные кабачки с грецкими орехами

Жаренные кабачки с грецкими орехами - закуска "Жареные кабачки в ореховой заправке". Для рецепта берём: 1 кг молодых кабачков, 1/2 стакана измельчённых грецких орехов, оливковое масло, щепотка соли, 1 пучок петрушки, 3 зубка чеснока. .

Ингредиенты

- 1/2 стакана измельчённых грецких орехов,
- соль по вкусу,
- 3 зубка чеснока,
- 1 пучок петрушки,
- растительное масло для жарки
- 1 кг молодых кабачков,
- оливкового масла,
- 2 ст.ложки

Как приготовить Жаренные кабачки с грецкими орехами рецепт пошагово

1. Режем кабачки на небольшие кусочки. Перекладываем кабачки в миску. Добавляем соль. Перемешиваем. Оставляем так на 15-20 минут, чтобы кабачки отдали лишний сок.

2. Убираем лишнюю влагу с кабачков при помощи полотенца или салфетки. Обжариваем кабачки на сковороде на оливковом масле. Делаем заправку для кабачков. Измельчаем мелко петрушку. Измельчаем орехи. Добавляем орехи к петрушке.

3. Выдавливаем через пресс чеснок. Добавляем оливковое масло. Немного перемешиваем. Добавляем жареные кабачки. Хорошо всё перемешиваем. Даём настояться закуске в течение 30 минут.