Панкейки без яиц на молоке с кокосовой мукой

Как приготовить Панкейки без яиц на молоке с кокосовой мукой и рисовой рецепт. Все помнят мой первый неудачный опыт панкейков из кокосовой муки?! Потрепали тогда они мои нервишки с утра, когда готовила своим домашним на завтрак.
⠀
Но я не я, если не попробую снова. Сегодня испекла ещё раз, только уже без яиц, что усложнило мне задачу.
⠀
Отмечу некоторые нюансы, которые помогли мне приготовить панкейки без труда:
- обязательно смазываем сковороду кокосовым маслом, иначе прилипнет даже к хорошей сковороде!
- используем широкую твёрдую лопатку
- ждём когда схватится хорошо верх панкейков и только потом переворачиваем. .

Ингредиенты

▫️ 40г кокосовой муки
▫️ 90г рисовой муки
▫️ 300-350 мл растительного молока
▫️ 20 мл растительного масла
▫️ 2 ст.л. кокосового сахара
▫️ щепотка соли
▫️ кокосовое масло для жарки