Сдобные блины на опаре

Готовим Сдобные блины на опаре рецепт. У меня в блоге рецептов блинов - целая куча! На 5 Маслениц хватит! Но я все же испекла ещё эти сегодня, ну очень они хорошие! Необычные блины - дрожжевые! Пробуйте! .

Ингредиенты

Для опары:
375 г муки
1 ч.л сахара
20 гр. свежих дрожжей (или 7 гр. сухих);
375 мл молока

Для теста:
75 г муки
1 ч.л. соли
6 яиц
30 гр сахара
70 гр. сливочного масла (растопить)
275 мл молока.

Как приготовить Сдобные блины на опаре рецепт пошагово

1. Кроме того, Сливочное масло для смазывания блинов. Молоко подогреть до 30 градусов, растворить в нем дрожжи и сахар. Всыпать муку, быстро перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место, пока опара не подойдет (30-40 минут).

2. Яйца взбить и вмешать со всеми остальными продуктами в опару. Хорошенько вымешать (лучше миксером) и поставить подходить. Когда тесто увеличится вдвое, перемешать его.

3. Сковороду хорошо разогреть и на сухой, на большом огне печь блины. Пекутся блины быстро, так что не зевайте! Каждый блинчик смазать сливочным маслом. Подавать с икрой, вареньем, сметаной, сгущёнкой или мёдом. Всем вкусной Масленицы!