Пастуший пирог классический от Гордона Рамзи

Пастуший пирог классический от Гордона Рамзи рецепт
Английский пастуший пирог классический от Гордона Рамзи - типичный британский классический, очень вкусный фарш, овощи и картофельное пюре сверху.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Фарш:
1 морковка, крупная и тертая на терку
1 лук репчатый, крупный и тертый на терку
2-3 столовых ложки оливкового масла
4 зуб. чеснока
пару веточек розмарина
пару веточек тимьяна
соль по вкусу
перец по вкусу
2-3 столовых ложки вустерширский соус
60 мл куриного бульона
60 мл красного вина
100 г томатной пасты
1,5 килограмма фарша из говядины или баранины

Картошка:
1,5 килограмма картошки
3,5 столовых ложки сливочного масла
2 яичных желтка
60 мл сливок
соль по вкусу
перец по вкусу
60 г тертого пармезана
Рецепт Пастуший пирог классический от Гордона Рамзи пошагово
1. Обжариваем фарш ягненка на оливковом масле, избавляемся от нежелательного жира не хуже, чем жирный пастух. Измельчаем чеснок, и отправляем на сковороду. Добавляем большой тертый лук, другие тертые овощи, получается почти пюре, добавляющее великолепный вкус, - и в этом секрет действительно хорошего пастушьего пирога. Делаем соус на сковороде из томатного пюре, добавляем красное вино, тимьян, розмарин. Прямо сейчас красное вино испаряются с куриным бульоном. Я готовлю все вместе три или четыре минуты, не больше.
2. Смешиваем жаренный фарш с овощами, готовим вместе. Тем временем, отвариваем картофель, сливаем воду, делаем пюре и приправляем взбитыми яичными желтками со сливками, солим, перчим и вводим сыр пармезан. Щедро посыпайте пармезаном, потому что это то, что делает пюре действительно хорошим, и золотисто-коричневый цвет теперь заслуживает того, чтобы украшать вершину пирога.
3. Выкладываем фарш в форму для выпечки, сверху - картофель пюре, утрамбовываем аккуратно и отправляем в духовку на 18-20 минут при 180 градусах. Подавайте с ломтиком хлеба толщиной около 2,5 см.
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (1)
Alina 23 июня 2020 10:01 Ответить
Отличный, быстрый рецепт картофельной запеканки с фаршем! Пастуший пирог? Не хватало денег у пастухов на муку что ли? Загадка
ИноЕда
Авторы рецептов
Кухня наизнанкуКухня наизнанку 209 рецептов
Ольга МатвейОльга Матвей 90 рецептов
Люда Изи КукЛюда Изи Кук 31 рецептов
Джейми ОливерДжейми Оливер 22 рецептов
Гордон РамзиГордон Рамзи 20 рецептов
Юлия Высоцкая Юлия Высоцкая 37 рецептов
Другая КухняДругая Кухня 10 рецептов
Георгий КавказГеоргий Кавказ 15 рецептов
Ирина ПодолянИрина Подолян 9 рецептов
Наталья КлеверНаталья Клевер 58 рецептов
Оксана ПашкоОксана Пашко 10 рецептов
Наталья КалнинаНаталья Калнина 20 рецептов
Вика простые рецепты Простые рецепты 13 рецептов
Эктора ХименесЭктора Хименес 9 рецептов
ПокашеваримПокашеварим 5 рецептов
КухаримКухарим 115 рецептов
Бабушка ЭммаБабушка Эмма 3 рецептов
Ольга КимОльга Ким 1 рецептов
Михаил ВеганМихаил Веган 18 рецептов
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube