Изысканный мясной рулет от Гордона Рамзи
![Изысканный мясной рулет от Гордона Рамзи рецепт](/uploads/posts/2020-04/1586626469_screenshot_5.jpg)
Ингредиенты (На 6 чел.)
2 столовые ложки оливкового масла
1 маленькая луковица, мелкие кубики
1 маленькая морковь, мелкие кубики
1 стебель сельдерея, мелкие кубики
1/4 чашки куриного бульона
1/4 чашки пахты
¼ чашка красного вина
1/2 чашки грибов кремини, мелкие кубики
2 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка рыбного соуса
1 чайная ложка соевого соуса
1 чайная ложка вустерширского соуса
¼ чайная ложка паприки
¼ чайной ложки молотого кориандра
¼ чайной ложки молотого тмина
1 чайная ложка кайенского
½ чашки сухариков панировочных
450 г свиной лопатки
2 яйца
1/4 чашки пармезана, тертого
1/4 чашки мелко рубленой итальянской петрушки, больше для украшения
1 столовая ложка кошерной соли
1 чайная ложка черного перца
Для глазури:
3/4 чашки кетчупа
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка вустерширского соуса
2 чайные ложки табаско
1 столовая ложка меда
1/4 чашки белого уксуса
½ чайной ложки черного перца
1 маленькая луковица, мелкие кубики
1 маленькая морковь, мелкие кубики
1 стебель сельдерея, мелкие кубики
1/4 чашки куриного бульона
1/4 чашки пахты
¼ чашка красного вина
1/2 чашки грибов кремини, мелкие кубики
2 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка рыбного соуса
1 чайная ложка соевого соуса
1 чайная ложка вустерширского соуса
¼ чайная ложка паприки
¼ чайной ложки молотого кориандра
¼ чайной ложки молотого тмина
1 чайная ложка кайенского
½ чашки сухариков панировочных
450 г свиной лопатки
2 яйца
1/4 чашки пармезана, тертого
1/4 чашки мелко рубленой итальянской петрушки, больше для украшения
1 столовая ложка кошерной соли
1 чайная ложка черного перца
Для глазури:
3/4 чашки кетчупа
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка вустерширского соуса
2 чайные ложки табаско
1 столовая ложка меда
1/4 чашки белого уксуса
½ чайной ложки черного перца
Как приготовить Изысканный мясной рулет от Гордона Рамзи рецепт пошагово
![](/uploads/posts/2020-04/1586627268_screenshot_6.jpg)
![](/uploads/posts/2020-04/1586627627_screenshot_7.jpg)
3. Разогрейте духовку до 175 С. Когда ваша духовка нагреется до нужной температуры, возьмите буханку из мяса и переверните ее на противень для выпечки (верхняя часть мясного рулета должна быть на листе). Выпекать 30 минут. Используйте металлический шпатель, чтобы снять край формы для выпечки с буханки. Буханка должна схватиться и не распадаться. Если это так, выньте противень из духовки и снимите форму с хлеба с помощью рукавиц. Продолжайте печь мясной рулет до 70 ° С. Вынуть буханку из духовки и дать постоять 15 минут.
![](/uploads/posts/2020-04/1586627961_screenshot_8.jpg)
Видео рецепт ютуб ниже 👇
![Изысканный мясной рулет от Гордона Рамзи рецепт](/uploads/posts/2020-04/1586626469_screenshot_5.jpg)
Похожие рецепты
Комментарии (1)