Говядина тушеная с картофелем в томатном соусе

Как приготовить говядину тушеную с картофелем в томатном соусе рецепт простой. .

Ингредиенты

Говядина 500 гр
Картофель 1 кг
Красное вино 150 мл
Томатный соус (томаты в собственном соку) 350 гр
Вода 350 мл
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Сельдерей (по желанию)
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец
Лавровый лист
Итальянские травы

Как приготовить Говядина тушеная с картофелем в томатном соусе рецепт пошагово

1. Говядину порезать кусочками примерно 2 на 2 см. Обвалять в муке и обжарить в масле со всех сторон. ⠀ Лук, морковь, сельдерей мелко порубить. Добавить чеснок и обжарить 4-5 минуты. Соединить с говядиной. ⠀ Добавить вино и тушить 15 минут. ⠀

2. Добавить томатную пасту. Посолить, поперчить. Закрыть крышкой и тушить 40 минут. По необходимости, добавляя ещё воды. ⠀ Порезать картофель кубиками 2 на 2 см. Добавить к говядине.

3. Добавить лавровый лист и итальянские травы. И готовить ещё 40 минут. Рагу должно получиться густым, но не должно прилипать к дну сковороды. Добавлять по необходимости воду.