Куриные котлеты по киевски с сыром

Готовим Куриные котлеты по киевски с сыром рецепт. Мы готовили эти котлеты с настоящим поваром-технологом! Я специально попросила сделать их вместе, потому что когда первый раз попробовала, просто обалдела, какие они вкусные!!! Прежде всего, хочу сказать, что батон хлеба должен быть не совсем свежим, чуть жёстким, поскольку мы будем натирать его на терке! Да да! .

Ингредиенты

(на 1 кг филе, получится около 16 котлет)

1 кг куриного филе
1 батон хлеба (не совсем мягкого)
Десяток яиц
120 гр сыра
120 гр сливочного масла
Подсолнечное масло для жарки
Соль

Как приготовить Куриные котлеты по киевски с сыром рецепт пошагово

1. Натираем наш батон на терке, это будет панировка. Режем куриное филе и прокручиваем через мясорубку, замешиваем фарш, солим и добавляем немного холодной воды для сочности. Точно также прокручиваем через мясорубку сыр и масло, смешиваем между собой.