Курица карри

Готовим вкусное блюдо: курица карри рецепт. Карри- известное блюдо индийской кухни. Его готовят из птицы, рыбы или овощей в обильном количестве соуса и пряных специй. Блюдо, как правило, остро-сладкое. Это очень вкусно! Очень! .

Ингредиенты

2-3 куриных филе
2 ч.л молотого кориандра
2 ч.л копченой паприки
1 крупная луковица
3 см корня имбиря
1 ст.л семян горчицы
1 ст.л карри
1 ст.л куркумы
Порошок Чили по вкусу
Банка томатов в собственном соку
400 мл кокосового молока
3 ст.л оливкового масла
Соль, у меня розовая

Как приготовить Курица карри рецепт пошагово

1. Куриное нарезать полосками, толщиной 1 см. Приправить молотым кориандром и паприкой. Перемешать. ⠀ Лук нарезать мелкими кубиками. Имбирь натереть на тёрочке. ⠀ В глубокой сковороде разогреть масло. Всыпать семена горчицы. Когда начнут взрываться и трещать, добавить имбирь и карри. ⠀

2. Слегка обжарить и добавить лук. Обжарить до мягкости лука. Добавить куркуму и чили (по вкусу). ⠀ Влить томаты и добавить около 200 мл воды. Тушить 10-15 минут на медленном огне. ⠀ Тем временем, на сильном огне обжарить кусочки курицы. ⠀

3. Добавить в соус соль и кокосовое молоко. Тушить минут 5. ⠀ Переложить в карри мясо и тушить ещё минут 5-10, до готовности мяса. ⠀ Подавать соус отварным рисом сорта басмати. ⠀ Это очень вкусно!