Панкейки с рикоттой

Как приготовить вкусные панкейки с рикоттой рецепт. После новогодних праздников в холодильнике осталось много продуктов, которые просто необходимо было спасать, выкидывать жалко, не пропадать же добру - получились очень вкусные и пышные панкейки. .

Ингредиенты

- 2 яйца⁣⁣⠀
- 140 г кислого молока (или кефира/ряженки)⁣⁣⠀
- 130 г рикотты (у меня она тоже прокисла)⁣⁣⠀
- 5 ст л муки с горкой (у меня 3 обычной + 2 ц/з)⁣⁣⠀
- 1 ст л сахара⁣⁣⠀
- 2/3 чл соды⁣⁣⠀

Как приготовить Панкейки с рикоттой рецепт пошагово

1. Яйца, молоко и рикотту смешать и взбить венчиком или вилкой, добавить соду и сахар, перемешать.⁣⁣⠀ Просеять муку к жидкой смеси.

2. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, тесто должно получиться консистенции сметаны.⁣⁣⠀

3. Жарить панкейки на сухой сковороде (можно смазать маслом перед первой партией) на среднем огне с двух сторон.⁣⁣⠀Я выкладывала по одной полной ст ложке.

Автор: @lidaieda

Похожие рецепты