Как сделать елку из безе на палочке

Блюда на Новый Год Десерты и выпечка Два ингредиента

Как сделать елку из безе на палочке рецепт на Новый Год! Совершенно простой десерт, который готовится из двух ингредиентов! Он точно приведет в восторг ваших детей, а взрослые захотят полакомится необычным угощением. Делюсь рецептом безе на французской меренге. .

Ингредиенты

300 грамм сахара
150 грамм белка
По желанию, капелька ванильного экстракта

Как приготовить Как сделать елку из безе на палочке рецепт пошагово

1. Отделяем белки от желтков, так чтобы ни одна крупиночка желтка не попала в чашу! Посуда должна быть сухая и не жирная! Если пренебречь этими пунктами - белки не взобьются ⠀ Отправляем белки в дежу от миксера и начинаем взбивать сначала на маленькой скорости (~ 1 минуту), потом на средней до появления пузырьков. ⠀

2. Как только на поверхности образовались пузырьки, начинаем по-тихоньку всыпать сахар. И увеличиваем скорость до максимума. ⠀ Взбитая меренга не должна спадать с насадки. Она должна быть глянцевая и держать форму. ⠀ Заранее подготовьте противень с пергаментной бумагой, шпажки (или палочки от мороженого), кондитерский мешок с насадкой, посыпку для украшения. ⠀

3. Я покрасила меренгу в зеленый и розовый цвет. Вы можете сохранить белый, или придумать свое сочетание). ⠀ Перекладываем меренгу в кондитерский мешок. И начинаем отсаживать наши безешки. ⠀ Я изображала ёлочки 😅🎄. ⠀ Отправляем в разогретую до 120-130 градусов в духовку на 1,5 - 2 часа.