Пельмени из курицы домашние

Готовим вкусные пельмени из курицы домашние рецепт. Мы никогда не лепили пельмени по традиции под Новый год. Не знаю почему, но не было такого правила. У нас правило другое, оно же единственное: в морозилке всегда должны быть пельмени. Налепились, напробовались, запасы пополнили, повторим рецепт. .

Ингредиенты

ТЕСТО
мука 500 г
яйцо 1 шт.
соль 1 ч.л.
вода 200 мл
растительное масло 2 ст.л.

ФАРШ
куриное филе 600-700 г
луковица крупная 1 шт.
соль, чёрный перец

Как приготовить Пельмени из курицы домашние рецепт пошагово

1. Тесто.
1. В ёмкость для замеса просеять муку.
2. Отдельно соединить и перемешать воду с яйцом, солью и влить полученную смесь в муку. Начать замес теста (руками или в кухонной машине), в конце добавив растительное масло. Тесто должно быть тугим и эластичным.
3. Из теста сформировать шар, завернуть в пакет и оставить при комнатной температуре на полчаса.
4. Тесто разделить на две-три части, раскатать до толщины 1 мм, вырезать стаканом кружочки, в каждый положить по 1/2-1 ч.л. фарша. Сформировать пельмени, выложить на доску, присыпанную мукой, заморозить.

2. Фарш.
1. Курицу нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и также нарезать.
2. Измельчить в мясорубке мясо с луком, всыпать соль и чёрный молотый перец. Перемешать.

Автор: @maridol777

Похожие рецепты