Яичный рулет с красной рыбой и творожным сыром

Готовим очередную бомбу к новогодним праздникам пятнистый яичный рулет с красной рыбой и творожным сыром рецепт на Новый Год 2021. .

Ингредиенты

Для теста
Яйца 4шт
Мука пшеничная ц.з 2ст.л
Крахмал кукурузный 2ст.л
Сметана 15% 3ст.л
Соль.
Шпинат 5-8листьев (или укроп)
Маслины 10шт

Для начинки
Творожный сыр 100г
Красная рыбка 120-150г

Как приготовить Яичный рулет с красной рыбой и творожным сыром рецепт пошагово

1. Для теста смешиваем яйца, сметану, соль, муку и крахмал. Небольшую часть теста отделяем и смешиваем со шпинатом или можно добавить измельчённый укроп. Выливаем тесто на пергамент , я для подстраховки защипила края степлером (но тесто и так не растеклось).

2. Если не уверены в качестве своего пергамента смажьте маслом. Выкладываем зелёную часть теста точечно. Сверху по ободку круга выкладываем нарезанные оливки . Выпекаем при 180’ 10-12минут Перекладываем на другой лист пергамента и сворачиваем в рулет вместе с бумагой. (Забываем на полчаса).