Домашний мягкий сливочный сыр

Как приготовить Домашний мягкий сливочный сыр рецепт. Помните, я жаловалась на сливочный сыр, что стал мягкий? Тогда моя подписчица рассказала, что делает сама такой сыр и поделилась рецептом. Дело было летом и только недавно я попробовала приготовить. Рецепт мягкого сливочного сыра прост. .

Ингредиенты

350 г греческого йогурта 10% (внимание, именно 10%, не менее)
270г сметаны 20% (можно выше, но не ниже 20%)
5г соли

Как приготовить Домашний мягкий сливочный сыр рецепт пошагово

1. Все смешать и отвесить на ночь в марле. Марлю я сложила в несколько раз, завязала сверху концы и поместила в сито. За ночь стекло достаточно много воды. Я попробовала отжать и на мое удивление, стало вытекать еще больше жидкости.

2. Т.о. можно регулировать плотность продукта. Мой маленький сын с большим удовольствием слопал пару-тройку ложек этого сливочного лакомства. Он прекрасно сочетается с вафлями, гренками и просто с хлебом.

3. Вкус отличается от всем известных сыров и полностью зависит от вкуса используемых ингредиентов. Теперь об ингредиентах... самым сложным оказалось найти греческий йогурт 10% жирности.

Автор: @la_torte

Похожие рецепты