Паштет из печени куриной в домашних условиях

Готовим очень вкусный домашний Паштет из печени куриной в домашних условиях рецепт. .

Ингредиенты

печень куриная - 500г коньяк - 4 ст.л.
лук - 1 маленькая луковица
сливки 20% - 120-200 мл
масло сливочное - 100г
масло оливковое - 1,5-2 ст.л. прованские травы черный перец соль клюква

Как приготовить Паштет из печени куриной в домашних условиях рецепт пошагово

1. Печень вымыть, обсушить и нарезать на 2-3 части. Добавить коньяк, перемешать и убрать в холодильник на 3-6 часов. На сковороде прогреть оливковое (или другое растительное) масло. Обжарить печень 2-3 минуты (вместе с выделившимся соком и коньяком).

2. Добавить нарезанный лук, соль, черный перец, прованские травы и жарить еще минут 7-10. Переложить в чашу блендера. Добавить половину масла и сливок. Измельчить.

3. Для более нежной текстуры парировать погружным блендером, добавляя соль по вкусу и сливки до нужной густоты. Переложить в форму (или формы) . Растопить оставшееся масло и вылить поверх паштета, добавить ягоды и травы. Убрать в холодильник хотя бы на пару часов.

Автор: @marina._.baranova

Похожие рецепты