Тарталетки жульен

Ингредиенты
ТЕСТО
• 125г цельнозерновой муки
• 125г муки в/с
• 130г сл.масла
• 60г ледяной воды
• 2г соли
НАЧИНКА «ЖЮЛЬЕН»
• 500г шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 1г чеснока в порошке
• Соль/перец
• 250г сливок 20%
• 200г курицы или буженины (подойдёт любое готовое мясо или колбасные изделия)
• 150г моцареллы для запекания
• 150г твёрдого сыра
• 125г цельнозерновой муки
• 125г муки в/с
• 130г сл.масла
• 60г ледяной воды
• 2г соли
НАЧИНКА «ЖЮЛЬЕН»
• 500г шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 1г чеснока в порошке
• Соль/перец
• 250г сливок 20%
• 200г курицы или буженины (подойдёт любое готовое мясо или колбасные изделия)
• 150г моцареллы для запекания
• 150г твёрдого сыра
Как приготовить Тарталетки жульен рецепт пошагово
1. Смешать оба вида муки с солью. Холодное масло порезать кубиком и растереть с мукой в крошку. Добавить воду и быстро замесить тесто. Раскатать на силиконовом коврике в пласт около 3-4мм, вырезать круг и бортики, уложить в кольца и отправить в холодильник на 30мин. Лук мелко порубить, обжарить на раф. масле до золотистости.


Похожие рецепты