Запеченные овощи в духовке

Как запечь овощи в духовке рецепт с фото и видео - легко, быстро и непринужденно! Требуется лишь 1 противень, простые приправы и желание. Нежный, идеально подрумяненный и идеальный гарнир к любой еде. .

Ингредиенты (На 6 чел.)

1 большой (~ 113 г каждый) пастернак, очищенный и нарезанный
1 большой (~ 369 г каждый) картофель, нарезанный
1 небольшая связка (~ 450 г каждая) моркови, ботва срезана, очищены и нарезаны
2 маленьких (~ 80 г каждая) свеклы, верхушки сняты, очищены и нарезаны
5 зубчиков чеснока с удаленной шелухой
1 средняя (~ 110 г каждая) красная или желтая луковица, нарезанная дольками вдоль
5 г свежих трав (мы использовали розмарин и тимьян // или подсушенные)
30 мл масла
1/4 ч.л. каждой морской соли и черного перца
15 мл кленового сиропа или органического коричневого сахара (по желанию)

Для подачи необязательно:
Легкий веганский соус

Как приготовить Запеченные овощи в духовке рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 190 C и выстелите 1 большой или 2 средних противня пергаментной бумагой (при необходимости используйте больше противней при увеличении размера партии). Добавьте все овощи на противень, а также зелень, масло, соль, перец и кленовый сироп (по желанию) и перемешайте. Все овощи должны быть хорошо покрыты маслом.

2. Запекать до золотисто-коричневого цвета и нежности - около 30-40 минут - переворачивая на полпути, чтобы обеспечить равномерное пропекание.

3. Достаньте из духовки и наслаждайтесь. Мы подали наши овощи с легким вегетарианским соусом и еще некоторых трав для подачи (по желанию). Храните охлажденные остатки до 3-4 дней в холодильнике. Разогрейте в сковороде на среднем огне или в духовке при температуре 176 C до тех пор, пока они не станут теплыми.